El Centro de investigación en seguridad y control alimentario, CRESCA, es un departamento de investigación integrado en la Universidad Politécnica de Cataluña (UPC) quien se dedica a la investigación en una gran variedad de líneas, como por ejemplo, en la durabilidad y trazabilidad de los productos alimentarios y en aportar servicios sobre seguridad y control alimentario a las empresas del sector agroalimentario. También organiza congresos como es el caso del Congreso Nacional de Legionela y Calidad Ambiental o el Congreso en Seguridad y Control Alimentario: Parasitología, Probióticos y Alergias. El equipo del CRESCA se dedica a analizar los productos que el equipo de la Fundación Aquamaris recoge en sus invernaderos para posteriormente aportar conclusiones de los resultados.</p>
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